LO STILE VEGETARIANO

Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla Terra quanto l’evoluzione verso una dieta vegetariana.
Albert Einstein

ANTIPASTI:
Il tortino di porcini su crema di latte e olio di nocciole
Le piccole melanzane alla Parmigiana
Il soufflé di radicchio su crema bianca ai funghi
I crostoni di polenta con radicchio e taleggio

PRIMI PIATTI:
I ravioli di taleggio e pere
I tagliolini di Kamut con julienne di verdure
I maltagliati di farina di castagne e porcini
Il risotto con asparagi fiori eduli e menta

SECONDI PIATTI:
I carciofi alla galeotta
I fiori di zucca ripieni al profumo di mentuccia
I verzolini alle erbe aromatiche
Lo strudel di verdure su crema di caprino




  
© L.E CUOCHE PER CASA | P.IVA 02533850182